第八届葡萄酒巨匠漫谈会在意大利的佛罗伦萨举行，排汇413位业内人士出席，利造其中搜罗118位葡萄酒巨匠，型葡新创历史记实。萄酒漫谈会由葡萄酒巨匠大卫·格里夫（David Gleave）主持。横蛮团聚时期，意大诣典4位意大利酿酒商就“意大利造诣：典型葡萄酒横蛮的利造刷新”这一主题妨碍了讲话。如下是型葡新嘉雅酒庄（Angelo Gaja）庄主的女儿盖亚（Gaia Gaja）女士的讲话稿：
意大利邦畿面积不大，可是萄酒葡萄园种类泛滥，这无疑是横蛮咱们的一大优势。葡萄酒巨匠杰西斯·罗宾逊在这次漫谈会上就给咱们摆列了她的著述《酿酒葡萄》（Wine Grapes）中记实的377个葡萄园。除了此之外，咱们还理当加之330个DOC产区以及73个DOCG产区的葡萄园。概况有人会说，这个数字着实是太大了，但正是这些风土各异的葡萄园给了意大利葡萄酒极大的睁开空间。
在意大利的35,000个葡萄酒公司中，28,000个是小型的家族酒庄。如今，新技术使葡萄园以及酒窖中的使命都更易妨碍，但咱们不能仅仅知足于酿造优异的葡萄酒。咱们要学会为葡萄酒削减附加价钱，好比品牌认知度以及对于风土、历史以及横蛮的恭顺等。咱们还要让全天下知道意大利葡萄酒黑白常适宜搭配美食的。
全天下最紧张的葡萄酒产区之一——皮埃蒙特也正在履历一场意思深远的刷新。要清晰皮埃蒙特的刷新，有需要将其与另一个紧张的产区——托斯卡纳的睁开妨碍比力。从前在托斯卡纳，卡内奥罗（Cannaiolo）、科罗里诺（Colorino）以及特雷比奥罗（Trebbiano）等葡萄总是与桑娇维塞（Sangiovese）葡萄混酿。一次无意偶尔的机缘，当咱们再也不将特雷比奥罗与桑娇维塞混酿时，葡萄酒的品质即将就有了提升，而且市场也即将对于此作出了自动的回应。这种改善也辅助托斯卡纳此当地域的酿酒商后退了葡萄酒品质。
位于皮埃蒙特产区的巴罗洛侯爵酒庄（图片源头：marchesibarolo）
尽管，在皮埃蒙特并无爆发相同的情景，由于这里的传统是酿造繁多种类葡萄酒，好比内比奥罗葡萄酒。皮埃蒙特爆发的修正是酒商对于酿酒措施以及技术妨碍临时品评辩说以及质疑的服从，患上益于今世技术以及优异传统的欠缺散漫。今世化的酿酒措施使葡萄酒变患上愈加透明、纯挚，因此葡萄酒可能更好地展现葡萄种类以及产地的特色。传统与今世的融会是一个难题的历程，不外如今两者最终取患了失调。皮埃蒙特高品质的葡萄酒便是这一点的最佳证实。
皮埃蒙特的刷新并无停止，如今的新趋向是生物能源法、有机法以及做作葡萄酒。这些新意见又一次在葡萄酒行业里掀起品评辩说以及比力，无意还会泛起一些超前的极其例子。但不论若何，这种品评辩说是具备自动意思的，由于它扩展了人们的视线。这些刷新也不光爆发在皮埃蒙特，而是出如今意大利天下各地。意大利具备无穷无尽的资源，如今咱们确定要对于意大利葡萄酒的未来充斥愿望。
